Хотя фисташковый вкус джелато продолжает доминировать на итальянском рынке, местные мастера мороженого всё больше склоняются к экспериментам с уникальными текстурами и сочетаниями натуральных ингредиентов. Такое мнение высказали специалисты известной Carpigiani Gelato University для РИА Новости.
Carpigiani Gelato University представляет собой учебное заведение, где предприниматели и шеф-повара со всего мира осваивают тонкости приготовления истинного джелато — мороженого, которое стало символом Италии. В дополнение к образовательной деятельности, компания Carpigiani также известна производством профессионального оборудования для производства этого замечательного лакомства.
Специалисты отмечают, что эксперименты с уникальными текстурами и сочетаниями натуральных ингредиентов становятся всё более популярными среди мастеров мороженого. Это позволяет создавать новые вкусовые решения, которые привлекают внимание потребителей и поднимают уровень конкуренции на рынке джелато.
Опубликовано: 17 июня 2026, 23:56 | Время чтения: 1 мин | Теги: джелато, фисташковый, текстуры, ингредиенты, эксперименты