Кандидат фармацевтических наук и доцент кафедры химических технологий Пермского политеха Екатерина Баньковская в беседе с РИА Новости отметила, что низкоуглеводная диета несет серьезные риски для здоровья. По ее словам, длительное соблюдение такой диеты может привести к нарушению кислотно-щелочного баланса крови и увеличить вероятность развития различных печеночных заболеваний.
"При продолжительном применении низкоуглеводной диеты происходит изменение рН крови, что способствует повышенному риску проблем с печенью", - пояснила Баньковская. Однако она также подчеркнула, что при соблюдении правильных условий такая диета может быть эффективна для снижения веса и уровня сахара в крови за счет метаболических изменений.
Опубликовано: 1 июня 2026, 13:02 | Время чтения: 1 мин | Теги: диета, печень, риски, здоровье, баланс