Российским разработчикам удалось зарегистрировать новый способ производства кваса, который обещает стать настоящей новинкой на рынке. Согласно данным из базы Роспатента, изученным РИА Новости, основой этого напитка служит творожная сыворотка — побочный продукт, остающийся после приготовления творога.
Рецептура продукта отличается сложностью и натуральностью: помимо сыворотки, в состав входят дрожжи, жимолость и сок актинидии, напоминающей киви. Для создания нужной текстуры технологи также используют природный загуститель, добываемый из морских водорослей.
