Любителям лесных трофеев стоит соблюдать осторожность: чрезмерное увлечение белыми грибами может обернуться неприятностями. Как сообщила РИА Новости Ольга Ямилова, занимающая пост главного внештатного диетолога Минздрава Приморья и являющаяся доцентом института профилактической медицины Тихоокеанского государственного медицинского университета, существует четкая мера безопасности. По словам кандидата медицинских наук, для взрослого здорового человека оптимальная порция составляет 100–150 граммов, причем употреблять их стоит не чаще одного-двух раз в неделю.
Однако есть и строгие возрастные ограничения. Врач подчеркнула, что детям до трех лет любые грибы в рацион включать категорически нельзя, а полноценное знакомство с этим продуктом допустимо лишь с 14 лет. Главная причина такой бдительности — высокая аллергенность грибов.
Если после трапезы вы почувствовали недомогание, специалистка советует немедленно принять антигистаминные препараты, обратиться за медицинской помощью и на время полностью исключить грибные блюда из своего меню.
