Даже самое качественное масло может потерять свой вкус и пользу, если допустить ошибки при хранении. Об этом предупредил Итай Таферберг, сертифицированный дегустатор и владелец компании Ets Hasade, в беседе с РИА Новости.
По его словам, три главных фактора разрушают продукт: свет, тепло и кислород. Эксперт подчеркнул, что можно вырастить идеальные оливки, но без соблюдения условий прохлады и темноты даже великолепное масло быстро утратит свои свойства.
