РИА Новости прокомментировала специалист, Екатерина Баньковская — доцент кафедры химических технологий Пермского политеха и кандидат фармацевтических наук, разъяснив парадоксальную природу низкоуглеводных диет. Эти рационы питания заставляют организм человека переключаться на использование кетоновых тел в качестве источника энергии, что может привести как к снижению веса, так и к его быстрому восстановлению при отмене диеты.
Низкоуглеводная диета предполагает ограничение суточного потребления углеводов до 50 граммов в день с параллельным увеличением количества жирной пищи. В рацион обычно входят мясо, рыба, молочные продукты и овощи.
"Когда организм получает меньшее количество углеводов, секреция инсулина снижается почти сразу же, что вызывает переход организма в катаболическое состояние — энергия высвобождается из запасов. Это состояние может сохраняться недолго прежде чем преобладающим источником энергии становятся кетоновые тела, главным образом ацетон," – уточнила Баньковская.
Она предупредила, что при такой диете вес снижается лишь незначительно. Однако стоит вернуться к привычному рациону питания и наблюдается не только возвращение исходного уровня массы тела, но также ее увеличение.
Опубликовано: 25 мая 2026, 23:04 | Время чтения: 1 мин | Теги: диета, вес, кетоновые, энергия, организм